Ayam Masak Merah

 

Hari ni nak kongsikan resepi ayam masak merah. Ini cara saya masak ayam masak merah dengan cara yang mudah dan guna bahan yang ada kat dapur je. Ayam masak merah ni sedap juga kalau dimakan dengan nasi Tomato. Layan resepi kat bawah, lain kali saya kongsi resepi Nasi Tomato pula.. : )

Bahan -bahan

1. Isi Ayam secukupnya (digoreng dahulu)
2. 5 tangkai cili kering 
3. 2 ulas bawang besar
4. 1 inci halia
5. 1 inci lengkuas (jika ada- tak masukkan pun tak apa)
6. 2 ulas bawang putih (dimayang halus)
7. 2 ulas bawang merah (dimayang halus)
8. 1 batang serai (diketuk)
9. 1 inci Kulit Kayu manis dan 2 kuntum Bunga lawang 
10. 1 tin kecil tomato puri (kalau tak ada sos tomato pun boleh)
11. 1 biji buah tomato (dicincang)
12. 1/2 cawan susu cair / santan (saya guna susu cair)
13. 1 sudu teh gula 
14. Garam secukupnya
15. Minyak untuk menumis 

Cara-cara 

• Kisar halus bahan 2-5
• Tumis bahan 6-9 hingga naik bau, campurkan bahan yang dikisar, biar sampai ia masak atau naik minyak. Kemudian campurkan bahan 10-14 dan masukkan juga ayam. Dengan api perlahan biarkan kuah sedikit kering (terpulang kepada citarasa masing-masing samada nak berkuah atau kering )dan naik minyak...Siap.... mudah tak...bolehla cuba yea